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Este es el primer aeropuerto ecológico del mundo y está en un país de Sudamérica

Usa 100 % energía renovable, fue construido con rocas locales y madera recuperada y, además, trata sus aguas residuales.
Aeropuerto Seymour en la isla de Baltra, en Galápagos, Ecuador, 15 de julio de 2015. Rodrigo Buendia - AFP

El Aeropuerto Seymour de Baltra, ubicado en las Islas Galápagos o Archipiélago de Colón, una provincia de Ecuador situada a poco menos de 1.000 kilómetros de distancia de la costa de ese país suramericano, es el primer aeródromo ecológico del mundo.
El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) ha resaltado las características de este aeropuerto que, entre otras, incluye el uso de energía 100 % renovable, fue construido con rocas locales y madera recuperada y, además, trata sus aguas residuales.
Según explica la administración del aeropuerto, en su página web, la terminal tiene 6.000 metros cuadrados y el techo, tipo sombrilla, alcanza los 10.000 metros cuadrados, estructura que es sostenida por tuberías de acero de 12 pulgadas (unos 30 centímetros) "recuperadas de los campos de extracción petrolera de la Amazonía Ecuatoriana".
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Por qué al ajo hay que usarlo con cabeza

El ajo pertenece a la familia de la cebolla o el puerro, forma parte de nuestras recetas desde hace cientos de años y se le atribuyen numerosas propiedades saludables
 Imagen: Adriano Gadini
 Eroski-Por LAURA CAORSI

El ajo, de aspecto humilde y discreto, atesora un sinfín de bondades nutricionales y gastronómicas. En la antigüedad, además, se empleaba como remedio para tratar numerosos problemas, desde combatir resfriados y proteger el corazón hasta mejorar la circulación sanguínea o aumentar el apetito sexual. Buena parte de esa fama ha pervivido hasta nuestros días, ya que todavía es considerado un alimento lleno de virtudes, muy beneficioso para la salud, como veremos a continuación.
Quizá el ajo no sea tan mágico como se creía antaño, pero sí ha demostrado ser eficaz para reducir la presión arterial y prevenir la arterioesclerosis. De hecho, ejerce cierto efecto anticoagulante y por ello se desaconseja su consumo antes y después de una intervención quirúrgica.
Imagen- vankad
¿Qué contiene de especial este alimento? Es rico en ácido fólico, en algunas vitaminas, como la C, y en minerales tan importantes como el potasio, el magnesio o el fósforo. Además, su inconfundible sabor es capaz de mejorar muchas recetas, darle vidilla hasta a los platos más sosos y aromatizar aliños de uso habitual, como el aceite o la mayonesa.
Pero tampoco hay que exagerar. Por muchas vitaminas o minerales que contenga, las cantidades de ajo que consumimos son pequeñas. Habría que comer 100 gramos de ajo (unos 50 dientes) para ingerir el 28 % de vitamina C que nos aporta una naranja del mismo peso. Claramente, gana la naranja que, por otra parte, no repite, como sucede con el ajo.
¿Entonces? El mejor consejo es aprovechar sus cualidades gastronómicas sabiendo que es rico y, también, sano. En el mercado, hay que elegir los que sean firmes, pesados para su tamaño y sin brotes verdes, y evitar los que tengan aspecto amarillento o parezcan estar huecos. En casa, si se conservan en un sitio fresco, seco y ventilado, durarán mucho (los morados pueden durar hasta un año), así que siempre se podrán tenerlos a mano para cocinar.
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¿Receta del café ideal? Científicos descubren cómo mejorar su sabor y olor

Un nuevo estudio afirma que un género de bacterias del ácido láctico dota al olor del café de aromas frutales y mejora su calidad.
 Imagen ilustrativa pixabay.com

Los tiempos de fermentación prolongados durante el procesamiento de los granos de café pueden mejorar el sabor y el olor de la bebida, aunque a menudo se cree lo contrario, evidencia un nuevo estudio, publicado este 1 de febrero en la revista Applied and Environmental Microbiology.
"Una taza de café es el producto final de una compleja cadena de operaciones: cultivo, procesamiento posterior a la cosecha, tostado y elaboración", ha contado a Science News el investigador principal del proyecto, Luc De Vuyst, de la Universidad Libre de Bruselas (VUB). Con ello, existen varias formas de procesamiento posterior a la cosecha: en seco y en húmedo. El último precisamente incluye la etapa de fermentación y se usa para el café arábica.
Durante la investigación —que se llevó a cabo en una granja experimental en Ecuador— los científicos usaron un enfoque multifásico que abarcó análisis microbiológicos, metabólicos y sensoriales. Pero el estudio del proceso de la fermentación resultó ser de particular importancia.
Se reveló que durante la fermentación prolongada, los leuconostocs —un género de bacterias del ácido láctico            utilizadas en la fermentación de la col y en masa fermentada— influyeron positivamente en la proliferaron de los lactobacilos, lo que acabó en un efecto protector hacia la calidad del café durante la fermentación.
Debido a la acidificación del café fermentado se estableció un ambiente microbiano estable, lo que evitó el crecimiento de microorganismos indeseables que a menudo provocan sabores desagradables en la bebida. 
Además, el "impacto de las comunidades microbianas, en particular de las bacterias del ácido láctico" dota de aromas frutales al olor del café, indicó De Vuyst.
No obstante, el científico reconoció que hace falta investigar más para comprender cómo otros microorganismos —enterobacterias, levaduras, bacterias del ácido acético, bacilos y hongos filamentosos—, presentes en varias etapas del procesamiento del café, influyen en su sabor.
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La fugacidad de un momento en el tiempo - Video

El programa Joyas Cósmicas, del Observatorio Europeo Austral, capta el último aliento de una estrella moribunda
 El débil y efímero resplandor que emana de la nebulosa planetaria ESO 577-24 permanece durante muy poco tiempo, alrededor de 10 000 años, un abrir y cerrar de ojos en términos astronómicos. El VLT (Very Large Telescope) de ESO captó esta burbuja de brillante gas ionizado: el último aliento de la estrella moribunda cuyos restos tras la explosión son visibles en el centro de esta imagen. A medida que la capa gaseosa de esta nebulosa planetaria se expanda y crezca, apagándose, irá desapareciendo lentamente hasta que dejemos de verla.
La protagonista de esta imagen es una capa evanescente de gas brillante que se expande en el espacio: la nebulosa planetaria ESO 577-24 [1]. Esta nebulosa planetaria son los restos de una estrella gigante muerta que ha expulsado sus capas externas, dejando atrás una pequeña estrella muy caliente. Este remanente se irá apagando y enfriando gradualmente y acabará sus días como el mero fantasma de lo que una vez fue una inmensa estrella gigante roja.
Las gigantes rojas son estrellas en las etapas finales de sus vidas que han agotado el combustible de hidrógeno en sus núcleos y han comenzado a contraerse bajo el asfixiante puño de la fuerza de la gravedad. A medida que una gigante roja se contrae, la inmensa presión reaviva el núcleo de la estrella, lanzando hacia el vacío del exterior sus capas más externas en forma de potentes vientos estelares. El núcleo incandescente de la estrella moribunda emite una radiación ultravioleta lo suficientemente intensa como para ionizar estas capas expulsadas y hacer que brillen. El resultado es lo que vemos como una nebulosa planetaria: el fugaz testimonio final de una estrella anciana al final de su vida [2]. 
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Pobreza extrema en América Latina alcanza su punto más alto en una década

Los datos fueron revelados en el más reciente informe de la CEPAL.

Vecindario de bajos ingresos en Ciudad de México,
el 23 de julio de 2015. Edgard Garrido - Reuters
Un total de 246 millones de latinoamericanos se encuentran en pobreza y pobreza extrema, lo que representa cuatro de cada diez ciudadanos de la región, revela el más reciente informe de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL).
El número de personas en pobreza extrema continuó aumentando en 2017 hasta alcanzar el punto más alto en una década, con unos 62 millones de latinoamericanos en esta condición, lo que representa el 10,2 % de la población, alertó la CEPAL en su informe Panorama Social de América Latina 2018.

"El quintil más pobre tiene menos acceso a la educación, a las servicios, a la inclusión social y laboral. Es más dependiente de las transferencias que vengan del sector público", dijo la secretaria ejecutiva de CEPAL, Alicia Bárcena, al terminar la presentación del informe. 
El organismo informó que la tasa de pobreza en la región se mantuvo estable con respecto al año previo, aunque alcanzó a 184 millones de personas, equivalente al 30,2% de la población. 
Frente a un contexto económico incierto, caracterizado por el bajo crecimiento económico y el aumento en el desempleo, Bárcena - secretaria ejecutiva de CEPAL - pidió a los Gobiernos latinoamericanos implementar "políticas de inclusión laboral y social para erradicar la pobreza y disminuir la desigualdad". 


Diferencias por país
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Xi insta a las tropas chinas a mejorar su preparación bélica

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