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OMS: la carne procesada aumenta el riesgo de cáncer

Comer salchichas, jamón y otras carnes procesadas puede provocar cáncer colorrectal, y la ingesta excesiva de carne roja también, la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC), que es parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS).





DW. - Los hallazgos insisten en apoyar "recomendaciones para limitar la ingesta de carne", dijo la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC, por sus siglas en inglés), que recopiló más de 800 estudios sobre la relación que existe entre una dieta a base de carne y el cáncer. Un grupo de trabajo de 22 expertos de 10 países, convocados por el Programa de Monografías de la IARC, consideró que hay "evidencia suficiente" de que el consumo de carne procesada aumenta la posibilidad de contraer cáncer colorrectal.

Las salchichas, al nivel del tabaco

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