Buscar en Mundo RED METROnet.

3 recetas sencillas para disfrutar de los espárragos verdes


El espárrago, ofrece todas sus bondades gastronómicas y nutricionales
  Imagen- Stephanie Albert
·         Por EROSKI CONSUMER - Ligeros, sabrosos, ricos en fibra, potasio, vitamina A y ácido fólicolos espárragos trigueros estrenan en marzo su temporada. A partir de este mes, los encontraremos con frecuencia en el mercado, a buen precio y con todas sus cualidades de color, textura y sabor. Este tiempo es el mejor para prepararlos salteados a la plancha, tan solo con un poco de aceite de oliva y sal, para realzar su protagonismo, aunque también podemos emplearlos en otras recetas muy prácticas y deliciosas, como las que mostramos a continuación.

1. Espárragos al horno, ¡gratinados!

La parte que puede parecer laboriosa en esta receta es la salsa bechamel, en realidad es muy fácil de hacer. Si da pereza hacerla casera, podemos comprarla hecha, aunque existen trucos para que quede una bechamel perfecta y sin grumos, y no lleva mucho tiempo. Si la hacemos, necesitaremos los siguientes ingredientes: medio litro de leche de vaca desnatada, 20 g de mantequilla y 20 g de harina. Además, para esta receta necesitamos: 500 g de espárragos verdes frescos, un diente de ajo, 30 ml de aceite de oliva y 40 g de queso parmesano.
Imagen: molka
Hacemos primero la salsa bechamel. Derretimos la mantequilla en un cazo pequeño, cuando esté bien caliente, agregamos la harina y revolvemos constantemente hasta obtener una mezcla sin grumos. Añadimos poco a poco la leche caliente sin dejar de revolver. Salpimentamos al gusto y, cuando la salsa esté espesa, retiramos del fuego.
Ahora, los espárragos. Ponemos el horno a calentar a 250 ºC. Mientras, calentamos también una cucharada de aceite de oliva en una plancha o sartén. Añadimos el ajo picado y salteamos los espárragos frescos hasta que se dore su superficie. Deben quedar medio cocinados, con el interior al dente. Después, colocamos los espárragos salteados ordenados en una fuente de horno, cuidado de no quemarnos. Vertemos encima la salsa bechamel y agregamos el queso parmesano rallado. Introducimos la bandeja en el horno, previamente calentado. En cuanto esté dorada la superficie, sacamos los espárragos del horno y servimos calientes.

2. Revuelto de espárragos, con huevo y pimentón

Tos crónica: cuando el síntoma se convierte en un problema

La tos puede convertirse en un problema muy serio y afectar a la calidad de vida de las personas que lo padecen

·          Eroski-Por EVA MAROTO LÓPEZ, FUNDACIÓN LOVEXAIR
Imagen: imagepointfr
¿Quién no ha experimentado en algún momento de su vida un ataque de tos? La prevalencia de la tos, como síntoma, es un motivo de consulta médica muy frecuente: varía del 3,3 % al 12 % de las visitas y, entre estas, se calcula que un 7 % pueden ser casos de tos crónica. Cuando se prolonga en el tiempo, puede alterar la calidad de vida de la persona que lo padece y precisar una gran cantidad de medicamentos, así como de una atención especial. En el siguiente artículo explicamos en qué momento este síntoma pasa a convertirse en un problema y qué hacer al respecto.

Por qué tosemos

La tos es un mecanismo de defensa reflejo de nuestro organismo. Nos sirve para expulsar cualquier cuerpo extraño de nuestras vías respiratorias mediante una salida de aire súbita y explosiva a través de la glotis (parte superior de la laringe).
Cuando las fibras nerviosas de nuestra garganta o vías respiratorias entran en contacto con alguna sustancia irritante, se produce un estímulo nervioso que llega al cerebro. El cerebro, como respuesta, manda una orden a los músculos del tórax y abdomen para que se contraigan bruscamente, produciendo una espiración forzada y rápida.
Es normal y necesario que aparezca tos de manera ocasional. Con ella se moviliza el moco que produce nuestro aparato respiratorio para humedecer las vías aéreas y filtrar el aire que respiramos. Además, se expulsan las sustancias dañinas que inhalamos al respirar, como los microorganismos causantes de infecciones, o trozos de comida, entre otros. Si el reflejo de la tos no funciona de manera correcta, el moco puede acumularse y las sustancias perjudiciales no se eliminarán, por lo que el riesgo de padecer infecciones aumenta de forma considerable.

La tos como síntoma

La tos es un síntoma que se puede clasificar en los siguientes tipos:
·  Aguda. Tiene un inicio repentino y dura menos de tres semanas. Puede ser causada por infecciones de la vía respiratoria superior o inferior, rinitis alérgica, inhalación de humo, asma, agudización de la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), goteo postnasal o reflujo gastroesofágico, entre otras.
·  Subaguda: dura entre tres y ocho semanas.
·  Crónica. Cuando persiste más de ocho semanas. Puede aparecer en EPOC, asma, infecciones pulmonares crónicas como la tuberculosis, con la toma de medicamentos para la hipertensión arterial y el cáncer de pulmón.
·  Tos productiva: si se acompaña de flemas.
·  Tos seca: si no se acompaña de expectoración.
La tos no suele aparecer como un síntoma único. Se puede acompañar de sensación de ahogo, ruidos en el pecho al respirar, moqueo, dolor de garganta, dificultad para tragar, acidez, fiebre y escalofríos...

En qué momento la tos es un problema

La tos se convertirá en un problema si se vuelve persistente, por lo que es importante acudir al médico cuando esto ocurra. Al ir a la consulta, el especialista nos hará las siguientes preguntas:
·  Cuándo comenzó la tos.
·  Si se acompaña de flemas y las características de estas.
·  Cuáles son las circunstancias desencadenantes de los episodios.
·  Si hemos estado en contacto con personas con enfermedades respiratorias.
·  Si padecemos alergia.
·  En qué trabajamos y qué hacemos en nuestro tiempo libre, ya que hay sustancias (barnices, pinturas...) que al ser inhaladas irritan las vías respiratorias y pueden producir la tos.
·  Si fumamos.
Para su diagnóstico nos podrán realizar una auscultación, una pulsioximetría, una radiografía de tórax, un cultivo de flemas y una espirometría, entre otras pruebas.

Cómo se trata

No siempre está indicado suprimir la tos, por lo que es muy importante conocer sus causas antes de pautar un tratamiento. Es recomendable no automedicarse y acudir al médico para realizar una correcta valoración y diagnóstico.
Los fármacos más utilizados son:
·  Antitusígenos (codeína, dextrometorfano, cloperastina): inhiben el reflejo de la tos. No se deben utilizar en casos de tos productiva.
·  Mucolíticos (derivados de la cisteína y de la vasicina): favorecen la eliminación de moco y solo deben usarse si la tos es productiva.
·  Expectorantes: cumplen la misma función que los mucolíticos pero actúan por mecanismos distintos.
En muchas ocasiones, en más de un 60 %, la tos puede no solucionarse con facilidad, debido a su origen multifactorial. Las nuevas investigaciones, como apunta el doctor Christian Domingo, neumólogo de la Corporación Sanitaria Parc Taulí, indican que terapias como la logopedia o la toma de fármacos neuromoduladores son necesarias para solucionar este problema.

Prevención de la tos

Entre los consejos para prevenir las causas que producen tos están:
·  Mantener una alimentación saludable.
·  Hidratarse.
·  Evitar cambios bruscos de temperatura.
·  Protegerse del frío.
·  Tener una correcta higiene de manos.
·  Evitar el alcohol y el tabaco.
·  Minimizar la exposición a irritantes como polvo, humo, aerosoles...
·  Realizar lavados nasales.

Tres de las principales aerolíneas estadounidenses sufren un fallo en sus sistemas informáticos

Las compañías, entre las que se encuentra American Airlines, registraron retrasos en varios de sus vuelos.

Avión de American Airlines en el aeropuerto nacional Ronald Reagan de Washington (EE.UU.), 9 de agosto de 2017. Joshua Roberts- Reuters
Tres de las principales aerolíneas estadounidenses, entre ellas American Airlines, han sufrido la mañana de este lunes un fallo en sus sistemas informáticos, informan medios locales.
Entre las compañías afectadas se encuentran Southwest Airlines, United Airlines, Delte Air Lines, JetBlue Airways y Alaska Air, quienes anunciaron a través de sus redes sociales que estaban experimentando problemas en sus respectivos sistemas informáticos.
Como consecuencia del fallo se han registrado retrasos en una cuarta parte del total de los vuelos en los aeropuertos de las ciudades de Nueva York, Boston y Washington. Otras urbes como Chicago, Atlanta, Detroit y Miami también se han visto afectadas por la situación.
De acuerdo con American Airlines el fallo ha sido ocasionado por un error en el programa llamado AeroData, que proporciona 'software' de vuelo a las aerolíneas.
Posteriormente las distintas aerolíneas perjudicadas han ido informando de que la incidencia se ha solucionado y de que operan ya con normalidad.

#CollateralFreedom: RSF desbloquea 22 medios online censurados en su país

ORGANIZACIÓN RSF_fr
Con motivo del Día Mundial contra la Ciber-censura, el 12 de marzo, Reporteros sin Fronteras (RSF) pone en línea 22 sitios censurados de medios en su país. Una operación lanzada en 2015 que ya ha permitido a millones de ciudadanos acceder a información gratuita e independiente.
Desde su creación por Reporteros sin Fronteras (RSF) en 2015, con la operación Libertad colateral unos treinta medios censurados en su país fueran desbloqueados, gracias a la técnica conocida como "espejo”. Gracias a esta operación, se generaron un total de 142 millones de visitas en sitios inicialmente censurados por las autoridades. 
Para esta quinta edición, RSF desbloquea 22 sitios en 12 regímenes en los que la prensa no es gratuita (China, Arabia Saudita, Irán, Vietnam...).
"Testigos de abusos de derechos humanos en Arabia Saudita"
#CollateralFreedom ayuda a informar a los ciudadanos en los países donde la prensa está completamente amordazada. En Arabia Saudita, en el lugar número 169 en la clasificación mundial de la libertad de prensa, el sitio de ALQST (La defensa de los Derechos Humanos) retransmite la información recopilada en el país para difundir en todo el mundo. "Nos enfrentamos a tremendas dificultades ", dice el jefe de RSF del sitio, Yahya Assiri, de Londres, donde vive en el exilio. Los intentos de las autoridades saudíes de silenciarnos son sistemáticos. Y entre estas técnicas; bloqueando nuestro sitio”.
El periodista, al igual que otros disidentes saudíes , fue especialmente atacado por intentos de hackear su teléfono para monitorearlo. "Estamos tratando de eludir la censura mediante la difusión de nuestra información en otras plataformas, pero idealmente, para testificar sobre la situación de los derechos humanos en Arabia Saudita, es este sistema de sitio espejo, que nos permitirá aumentar nuestra audiencia más fácilmente”.
"Informa a los pakistaníes que tienen sed de verdad"

ARROZ...


La crítica del papa Francisco al capitalismo: "Estamos en una tercera guerra mundial a pedacitos"

El pontífice acusa al sistema económico dominante de causar la pobreza mundial, y provee su punto de vista sobre el problema migratorio y demográfico en Europa.
 Jorge Mario Bergoglio, el papa Francisco. Youssef Boudlal-Reuters

El capitalismo es un sistema económico "salvaje" que conduce a la humanidad poco a poco hacia una catástrofe. Así lo afirmó el papa Francisco en entrevista con Jordi Évole, presentador del programa 'Salvados' de la cadena española La Sexta.
"Cada vez hay menos ricos con mucha plata y cada vez hay más pobres con muy poca plata", lamentó el pontífice luego de aseverar que considera al capitalismo como el causante de la pobreza mundial.
"El capitalismo, concebido así como salvaje [...] la economía de mercado, si es social, puede andar, pero lo que no anda es el mundo de las finanzas", aclaró Francisco, precisando que en ese ámbito es donde se crean las "guerras por la posesión de las riquezas".
La doctrina social de la Iglesia no condena formas, sean más para el capitalismo o más para el socialismo, que sean objetivas, justasJorge Mario Bergoglio
"Sostengo que estamos ya en una tercera guerra mundial a pedacitos", acotó el obispo de Roma.
El papa, no obstante, negó considerarse a sí mismo como anticapitalista, sino que abogó por lo que llamó un "capitalismo sano". "La doctrina social de la Iglesia no condena formas, sean más para el capitalismo o más para el socialismo, que sean objetivas, justas", elaboró.

Europa y la migración

Marcia Andrade: militar que da voz a las mujeres de la República Centroafricana

Marcia Andrade, Asesora de género de la MINUSCA Para una mujer es más fácil hablar de una violación con otra mujer

 MINUSCA / Hervé Serefio
La casco azul brasileña Marcia Andrade Braga está desplegada en la misión de la ONU en República Centroafricana (MINUSCA)

    ONU- Beatriz Barral.- Marcia Andrade está desplegada en uno de los peores países del mundo para ser mujer, la República Centroafricana. Allí, la violencia sexual se ha usado como “instrumento de intimidación, represalia y castigo” para aterrorizar a familias y comunidades enteras.
Esta capitán de corbeta brasileña es una de las pocas mujeres militares que forman parte de la misión de la ONU en el país (MINUSCA).
 Allí, Andrade es asesora militar para cuestiones de género. Desde abril de 2018, ha ayudado a entrenar a otros militares y a promover que haya más mujeres en las patrullas que se hacen por todo el país. Esas patrullas mixtas han servido para recoger más información sobre las necesidades de hombres, mujeres y niños.
Su trabajo le ha valido el premio al Mejor Defensor Militar de las Cuestiones de Género 2019.  “Estoy muy orgullosa de haber sido seleccionada”, dijo Andrade tras recibir el anuncio. “Las misiones de la ONU necesitan a más mujeres cascos azules para que las mujeres locales puedan hablar más libremente sobre los temas que les afectan”.

Hablar con las mujeres para saber qué ocurre en el terreno

La brasileña explica en una entrevista con Noticias ONU que “la interacción con las mujeres locales y con otras mujeres militares” es la parte que más le gusta de su trabajo. “Sin interacción con las mujeres no es posible comprender qué está pasando en el terreno”.
El Gobierno y 14 grupos armados del país firmaron en febrero un acuerdo de paz para poner fin a la violencia que se desató en 2012 cuando estallaron los enfrentamientos entre la milicia mayoritariamente cristiana anti-Bakala y la coalición rebelde, principalmente musulmana. Las hostilidades costaron la vida de miles de personas y dejaron dos tercios de la población dependiendo de la ayuda humanitaria. 
Las mujeres, y los niños, a menudo sufren las peores consecuencias de los enfrentamientos. “Por ejemplo, los niños no van a la escuela por presencia de grupos armados, y ellas no pueden ir a las plantaciones porque tienen riesgo de violencia sexual”, explica.
El último informe del Secretario General sobre Violencia sexual en conflicto, que recoge datos de 2017, asegura que ese año la MINUSCA documentó 308 incidentes de violencia sexual que afectaron a 155 mujeres y 138 niñas (entre ellas 48 reclutadas por grupos armados).  UNICEF, en 2017, ayudó a liberar a 3419 niños (1090 niñas y 2329 niños) de los grupos armados, y la mayoría de las niñas denunciaron incidentes de abuso sexual. Las menores que regresan a sus hogares embarazadas o con niños suelen ser rechazadas por sus comunidades, lo que obliga a muchas de ellas a recurrir al trabajo sexual como medio de supervivencia.

Primero escuchar, después ayudar

Para llegar hasta esas mujeres y niñas, Andrade sale del cuartel general de la MINUSCA, en Bangui, y visita los diferentes “sectores” del país. “Organizamos patrullas para ver qué está pasando en esos sitios, si hay amenazas para las mujeres y los niños. Podemos escuchar y saber qué pasa. Es el momento de establecer una conexión con las mujeres locales y de explicarles que estamos para escucharlas y que hay una asesora militar con la que pueden hablar”.
Gracias a esas charlas, la MINUSCA ha ayudado a crear, por ejemplo, pozos de agua más cercanos a los pueblos y huertas comunitarias para que las mujeres no tengan que trasladarse grandes distancias para conseguir agua y comida exponiéndose a ser asaltadas y violadas.
Lo más duro de mi trabajo es escuchar los relatos de las violaciones
 “Lo más duro de mi trabajo es escuchar los relatos de las violaciones”, dice la capitán que explica que ese es uno de los motivos por los que es necesario la presencia de mujeres cascos azules. “Para una mujer es más fácil hablar de una violación con otra mujer y es fundamental para obtener información”.
El trabajo de Andrade también consiste en evitar que siga habiendo denuncias de abusos sexuales cometidos por el personal de la ONU o sus socios. En 2018, la MINUSCA recibió 18 alegaciones de abusos por parte de sus militares.

Más casos de Ébola

ONU.- El brote de ébola en la República Democrática del Congo registró un aumento en el número de nuevos casos la semana pasada en las provincias de Kivu del Norte e Ituri.
Durante los últimos 21 días, se reportaron un total de 125 casos en 51 áreas de salud dentro de 12 de las 21 zonas afectadas hasta la fecha.
Hasta 26 de marzo, se habían notificado un total de 1.029 casos confirmados y probables de la enfermedad, de los cuales 642 habían muerto. Más de la mitad de los casos reportados fueron de mujeres (57%) y un 30% correspondieron a niños menores de 18 años.

ACNUR-Zinyange Auntony - Dos jóvenes juegan en una enorme piscina creada por las inundaciones del ciclón Idai en un campamento de refugidos en Zimbabwe.

Hubble mira Asteroide que al girar se desata

Los astrónomos alguna vez pensaron que los asteroides eran rocas espaciales aburridas y desviadas que simplemente giran alrededor del Sol. Estos objetos fueron presentados dramáticamente solo en películas de ciencia ficción.

Pero las observaciones recientes muestran que los asteroides son todo menos aburridos. En realidad, son mundos dinámicos y activos que, en última instancia, pueden desintegrarse debido a los efectos sutiles a largo plazo de la luz solar, que pueden hacerlos girar lentamente hasta que comiencen a desprenderse del material.
Varios telescopios, incluido el Telescopio Espacial Hubble de la NASA, han captado la autodestrucción gradual del asteroide (6478) Gault. Las imágenes del Hubble muestran dos colas estrechas, como cometas, de escombros polvorientos que fluyen desde el diminuto asteroide.
Para Gault, una masa de escombros de unos pocos kilómetros de ancho, la simple luz del sol preparó el escenario para su desaparición gradual. La fuerza de la luz solar, en concierto con la propia forma asimétrica de Gault, aceleró la rotación del asteroide durante un período de más de 100 millones de años. La tasa de giro estimada es de 1 segundo cada 10.000 años.
Hoy en día, el asteroide está girando una vez cada dos horas, una velocidad tan rápida que ya no puede sostener su material de superficie. La más leve perturbación, tal vez el impacto de un guijarro, o simplemente una falla del material estresado, puede haber provocado un colapso. El polvo dejó la superficie del asteroide en estallidos suaves y cortos, tal vez debido a deslizamientos de tierra que duraron desde unas pocas horas hasta unos pocos días. Las partículas se están alejando de la superficie de Gault a la velocidad de un humano que camina. El proceso suave es como dispersar la harina en el aire, donde el viento (o la luz solar, en el caso de Gault) estira los escombros hasta convertirlos en una larga viga.
Los astrónomos monitorearán el asteroide para eventos futuros. Alrededor de 800,000 asteroides conocidos residen entre Marte y Júpiter, y pueden volar a una velocidad de aproximadamente uno por año.
Creditos- NASA , ESA , K. Meech y J. Kleyna (Universidad de Hawai), y O. Hainaut (Observatorio Europeo del Sur)

SE REVELA LA VISIÓN DE DIOS DE EINSTEIN EN UNA CARTA ¡SUBASTADA POR 2,9 MILLONES DE DÓLARES!

-María Hidalgo.-

Albert Einstein se ha convertido en todo icono contemporáneo. Más allá de sus descubrimientos y las historias sobre su vida y sus famosas citas (algunas ciertas pero la mayoría de ellas falsamente atribuidas), el fetichismo de los coleccionistas ha llegado a convertir sus diarios y cartas personales en preciados objetos de coleccionistas.
Entre estas cartas hoy queremos destacar una de las más famosas y reveladoras del pensamiento y filosofía de Albert Einstein. Se trata de una carta manuscrita que se subastó por casi 3 millones de dólares en la sala de subastas más famosa del mundo: Christie’s, en Nueva York.
Un precio realmente sorprendente ya que partía de un precio inicial de 1 millón de dólares (lo cual ya nos parece excesivo a la redacción de muhimu.es).
Sin embargo, había varios millonarios interesados en esta carta que el físico alemán envió desde Princeton, Estados Unidos, al filósofo judío alemán Eric Gutkind y no quisieron renunciar a ella hasta que esta carta empezó a triplicar su precio inicial.
____ ¿Qué descubrirás en este post? ____
·         “Escoger la vida: la llamada bíblica a la rebelión”
·         ¿Qué decía Einstein sobre Dios en esta carta privada?
·         Einstein y el dios de Spinoza: el filósofo que le haría cambiar de opinión

 “Escoger la vida: la llamada bíblica a la rebelión”

Además de la carta, dentro del lote subastado también estaba una foto del filósofo, el sobre original donde iba la carta y el libro de Gutkind “Escoger la vida: la llamada bíblica a la rebelión”, que el autor envió a Einstein.
Con la célebre “Carta de Dios” donde Einstein señala a un dios similar al de Spinoza, el físico fusiona sus pensamientos sobre la religión, su identidad judía y su propia búsqueda del sentido de la vida, al tiempo que refuta los argumentos que Gutkind desarrolla en la obra.

¿Qué decía Einstein sobre Dios en esta carta privada?

La carta la forman dos sencillas páginas escritas a mano y en alemán. La fecha que hay en ellas es la del 3 de enero de 1954, cuando Albert Einstein contaba con la avanzada edad de 75 años y un año antes de morir en Estados Unidos.
Está escrita en un tono cortés y crítico como demuestra en una de las sentencias clave para entender el contenido de la misma:
“La palabra Dios no es para mí más que la expresión y el producto de la debilidad humana”
Albert Einstein
Más cercano al pensamiento teológico de Spinoza, utiliza en su texto un alemán directo y sencillo en las formas pero duro en el contenido ya que califica la religión judía y a la biblia cristiana como una “encarnación supersticiosa” y “una colección de leyendas venerables pero bastante primitivas”.
Además, quizás por su avanzada edad, se muestra muy inflexible a otras influencias en su pensamiento: “Ninguna interpretación, sin importar el matiz que sea, cambiará mi punto de vista sobre esto”.
“El pueblo judío al que pertenezco gustosamente, y en cuya forma de pensar me siento profundamente anclado, no tiene para mí ningún tipo de dignidad diferente a la del resto pueblos. Según mi experiencia, en realidad no son mejores que otros grupos humanos”
Albert Einstein

Einstein y el dios de Spinoza: el filósofo que le haría cambiar de opinión

Agencia Digital...

Agencia Digital...

Importante.

Venezuela conquista la corona

PASAJE (Ecuador) - Noche histórica para Venezuela en Pasaje, Ecuador. Su selección nacional rompió las cadenas que la ataban a una sequía d...